Jakub Budnik als Kreativ Küchenchef bei Mazurkas Catering 360^o

Seine kulinarische Abenteuer hat Jakub Budnik im Hotel Le Regina in Warschau angefangen, wo er auch sein erstes Praktikum absolviert hat. Die beruflichen Tätigkeiten hat er unter Aufsicht des Josephs Seeletso  im Centrum Wina Wine Bar begonnen. Bevor er die Stellung von Küchenchef übernommen hat, ist er nach Frankreich gefahren, wo er das Praktikum unter Aufsicht des Daniels Hebet in Restaurant Le Jardin du Quai absolviert hat. Danach hat er die nächsten Erfahrungen in Restaurant Smaki Warszawy gewonnen. In dieser Zeit hat er auch in einem kulinarischen Wettbewerb zum Thema  Gänsefleisch den ersten Preis gewonnen und wieder nach Frankreich gefahren um das Praktikum mit Küchenchefs wie Bernard Charret und Julien Perrodin zu machen. Dank dieses Praktikum hatte er Möglichkeit sein kulinarisches Bewusstsein und Wissen im Bereich von neusten Trends zu vertiefen. Als letzte Herausforderung war für Jakub Budnik die Stelle als Küchenchef im Restaurant Hoża by Mondovino, das den Preis von zwei Mützen des kulinarischen Führers Gault & Millau gewonnen hat.